Przepisy

Ciasto Kinderkowe by Endo

W Poznaniu jest taka słynna knajpka, do której czasami chodzimy, a nazywa się Fudge Filosophy. Ktoś miał rewelacyjny pomysł, bo nie spotkałam się z ciastami i różnymi przekąskami do których dodawane są różne słodkości typu: Toffifi, Kinder Bueno itp. Ja osobiście jestem zakochana w tym miejscu i chodzę tam rzadko, bo jednak to spora dawka kalorii, ale od czasu do czasu warto – POLECAM!

Latem postanowiłam, że stworze swoje własne Fugde Filosophy i wymyśliłam swoje własne Ciasto Kinderkowe. Tym razem to nie będzie ciasto fit, to będzie HIT kaloryczny! Na bank Wam zasmakuje. Moi goście się tym zachwycali i prosili o przepis. Oto on!

UWAGA!

Ciasto składa się zdwóch placków Brownie, które przekładam kremem z mascarpone. Na wierzch polewam je rozpuszczoną gorzką czekoladą i dekoruje różnymi Kinderkami. Poniżej przepis na jedno brownie ( ja upiekłam dwa, oczywiście osobno)

CIASTO

Skład:

  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady (10 dag) 
  • 2 tabliczki mlecznej czekolady (razem 20 dag) 
  • 1/2 szklanki mąki 
  • 10 dag masła 
  • 1 szklanka cukru 
  • 4 jajka

Wykonanie:

  1. Jajka wbij do miseczki, dodaj cukier, dokładnie wymieszaj.
  2. Połamane oba rodzaje czekolady włóż do rondla. Dodaj masło. Rozpuść na małym ogniu. Dodaj masę jajeczną i mąkę. Wymieszaj energicznie, by nie było grudek mąki.
  3. Przełóż do formy wyłożonej pergaminem (25 cm na 25 cm) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 25 minut, jeśli chcesz, by środek był mocno wilgotny lub 35 minut, jeśli lubisz ciasto bardziej suche.

KREM

Składniki:

  • 500 ml śmietanki kremówki 30 lub 36% (polecam Łowicz lub Łaciatą)
  • 500 g serka mascarpone
  • 3 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

  1. Śmietanę i serek przełóż do dużej miski.
  2. Dodaj cukier puder przesiany przez sitko. Całość mieszaj mikserem, zaczynając od najniższych obrotów, powoli zwiększając prędkość.
  3. Krem jest gotowy w chwili, gdy wszystkie składniki się połączą, a jego konsystencja będzie przypominać bardzo dobrze ubitą śmietanę

DODATKI

  • gorzka czekolada do polania
  • Kinder Bueno ( ok. 5 opakowań, ja miałam białe i zwykłe)
  • Kinder Chocolate ( 1 opakowanie)
  • Kinder Jajko niespodzianka
  • Choco – bons ( ilość dowolna)

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *